Aqui você pode conferir a famosa receita do café da tarde da Ebelle no livro Metamorfose! Foi esse biscoito que Ebelle ofereceu ao policial franzino (pág. 276). Moritz também gostava de comê-los, acompanhados de um chá, enquanto lia seu jornal (pág. 354).
Ingredientes
· Ingredientes:
· 250 gramas de manteiga
· 250 gramas de açúcar
· 3 ovos
· uma pitada de sal
· casca de uma lima
· 500 gramas de farinha de trigo
Modo de Preparo
1. Modo de preparo:
2. Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar.
3. Adicione os ovos, uma pitada de sal e a casca de uma lima. Se você preferir o sabor mais forte de limão, adicione um pouco do suco.
4. Peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à mistura. Depois de adicionar a farinha, volte a bater a massa até obter uma mistura homogênea.
5. Com as mãos, sove bem a massa e deixe-a repousar por aproximadamente 1 hora.
6. Pré-aqueça o forno em temperatura média (cerca de 200 graus). Todo o processo dura em torno de 1 hora e 30 minutos.
7. Estire a massa até que ela fique com a espessura do dedo mÃnimo. Depois de estirada corte com forminhas diferentes.
8. Pincele os biscoitos com gema de ovo e leve-os ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até estarem douradas por baixo.
9. Bom apetite!
Rende 30 porções